乌龙茶具有较强的分解脂肪作用,可以帮助消化和减肥,从而解除油腻感。
云南产的普洱茶可以降低血液中的三酸甘油脂和胆固醇含量。
饮茶或用茶漱口、刷牙不仅可以除口臭,还能预防龋齿。茶叶中的氟离子与牙齿中的钙质有较强的亲和力,形成一种对酸较不溶的化合物,起到保护牙齿、防酸抗龋齿的作用。含氟量较高的茶叶有福建的乌龙茶、云南的滇红、浙江的杭绿、江西的茉莉花茶和贵州的茯砖等。
茉莉花具有“理气开郁、辟秽和中”的功效,对痢疾、腹痛、结膜炎和疮毒等具有良好的消炎解毒作用。经常饮用茉莉花茶能够清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、疗瘘、坚齿、益气力、降血压、强心、防龋齿和防辐射损伤,具有抗癌和抗衰老的功效,有助于延年益寿和保持身心健康。
不同种类的茶叶,其保存、冲泡和饮用方法也有所不同。洗茶的时间不宜超过15秒,过度洗茶会导致营养物质的大量流失。绿茶和白茶最好无需洗茶。对于对咖啡碱敏感的人,可以在喝茶前洗一遍茶叶,因为咖啡碱的浸出速度比茶多酚快,快速洗茶可以去除部分咖啡碱。摄入过量咖啡因会引起心悸、高血压、失眠和孕妇自然流产等副作用。少量咖啡因的摄入可以提神、减轻疲劳、更集中精力工作,甚至美容。摄入过量则会引起头晕和心跳加速等副作用。
用隔夜的茶水来洗头可以缓解头皮痒。
现代中国有数百种名茶,包括传统名茶、恢复历史名茶和新创名茶。传统名茶包括蒙洱茶、西湖龙井、庐山云雾、洞庭碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁等。恢复历史名茶是指历史上曾经存在但后来未能持续生产或已失传的名茶,通过研究创新重新恢复原有的茶名。新创名茶是指新近创制的茶品,例如祁红毛峰、婺源茗眉、蒙洱月芽等等。