碧螺春的外形是什么(碧螺春外形如何)?

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描述碧螺春

碧螺春

碧螺春是

茶叶

茶叶品

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碧螺春是一种形态卷曲如螺、颜色银绿隐翠、叶芽幼嫩，具有花果香气、鲜爽回甘的茶叶。当地的茶农描述碧螺春就像一根铜丝条，形状如螺旋，带有花果香气，口感鲜爽回甘。制作过程非常复杂，包括采摘、杀青、揉捻、搓团显毫、烘干、炒制和包装等多个环节。在杀青环节中，需将茶叶放入平锅或斜锅中进行翻炒，持续3~5分钟，确保茶叶无红梗、红叶和烟焦味。在揉捻环节中，需要采用抖、炒、揉三种手法交替进行，逐渐形成条索。在炒制环节中，需要掌握好炒时手握茶叶的松紧程度，以避免茶叶溢出或在锅面上出现“锅巴”，导致茶叶品质下降。历时约10分钟左右，茶叶干度达到六七成干后，继续进行搓团显毫等后续加工工艺。
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