竹叶青茶怎么样品鉴竹叶青茶的方法与效果?

1. 成色鉴别：通过观察竹叶青茶的外形和颜色可以判断其成色。一般来说，茶叶的颜色应该是绿色的，外形尖尖的，手感重。优质的竹叶青茶表面光滑，被认为是上等茶叶。

2. 气味鉴别：闻闻竹叶青茶的气味，判断它是否有异味。竹叶青本身有一股清新的味道，即使在没有与水混合的情况下，将干燥的竹叶青放在手心里也能轻易闻到。

3. 口感鉴别：通过口感品味茶叶，看茶叶的滋味是否纯正。不同等级的茶叶口感不同。上等的竹叶青茶没有涩味，而稍低等级的茶叶可能因生长时间和环境的问题而稍显苦涩。选择好茶叶后，通常要进行三次冲泡，每个阶段的味道都会有不同。同时要注意泡茶时的温度，一般应在85-95度之间，避免过烫，以保留茶叶的原始味道。

竹叶青茶有许多口味特点和功效：

1. 强心解痉作用：竹叶青茶中的咖啡碱能够强化心脏、缓解痉挛、松弛平滑肌肉，缓解支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的有效辅助药物。

2. 兴奋作用：竹叶青茶中的咖啡碱能够兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。

3. 利尿作用：竹叶青茶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，适用于治疗水肿、水滞瘤。比如利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

4. 抑制动脉硬化：竹叶青茶中的茶多酚和维生素C具有活血化瘀、防止动脉硬化的作用。因此经常饮茶的人患高血压和冠心病的几率较低。

5. 抗菌抑菌作用：竹叶青茶中的茶多酚和鞣酸具有抑制细菌的作用，能凝固细菌的蛋白质并杀死细菌。它可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。此外，将浓茶用于冲洗溃烂、流脓的皮肤病症有消炎杀菌的作用。竹叶青茶也可治疗口腔发炎、溃烂和咽喉肿痛等问题。

6. 防龋齿作用：竹叶青茶含有氟，氟离子与牙齿中的钙质有亲和力，能形成难溶于酸的“氟磷灰石”，类似给牙齿增加了保护层，提高了牙齿的抗酸抗龋能力。

7. 减肥作用：竹叶青茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等成分能够调节脂肪代谢，尤其是乌龙茶对蛋白质和脂肪具有良好的分解作用。此外，茶多酚和维生素C能够降低胆固醇和血脂，因此喝茶可以起到减肥效果。