竹叶青茶在食疗中也有很高的价值。根据《本草纲目》的记载,它的苦寒无毒,可以治疗关格诸癃结、小便不通、出刺、决肿、明目去翳、破胎堕子、下闭血等症状。它还可以养肾气、逐膀胱邪逆、止霍乱、促长毛发,主治五林、月经不通、破血块排除脓血、眼目肿痛和肿毒,以及浸淫疮和妇女阴部疾病。竹叶青茶具有消暑清热、解火化痰解毒的功效,是一种理想的食疗佳品,没有任何副作用。
竹叶青茶还有一些保健作用。它的咖啡碱具有强心解痉的效果,可以解除支气管痉挛,促进血液循环,对治疗支气管哮喘、止咳化痰和心肌梗塞有辅助作用。它还能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神,提高思维能力,消除疲劳,增加工作效率。此外,竹叶青茶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,可用于治疗水肿、水滞瘤以及急性黄疸型肝炎。茶中的茶多酚和维生素C能够防止动脉硬化,抑制癌细胞生长,并且对抗菌抑菌也有一定作用。此外,茶中的氟能够防龋齿,对牙齿有保护作用。茶中的化合物还能调节脂肪代谢,促进减肥。但是需要注意的是,竹叶青茶属寒凉性质,不适合体寒、脾胃虚寒以及痰湿体质的人群。
为了有益健康,大家在饮用竹叶青茶时需要适量,不能过量饮用。对于体寒、脾胃虚寒和痰湿体质的人群要谨慎饮用。此外,对于凉茶总体来说也不适合凉着喝,而是适当加热喝。