安吉白茶和西湖龙井的关系(白茶与龙井：品味两大茶香)?

安吉白茶是一种汉族名茶，产自浙江省安吉县溪龙乡。虽然名字中有白茶，但实际上是用绿茶的加工工艺制成的，因此属于绿茶类。它之所以呈现白色，是因为采用了一种嫩叶全为白色的茶树产于浙江省杭州市西湖龙井村周围的群山之间。相对而言，西湖龙井比较有名，因为它的历史较长，而安吉白茶则是浙江名茶中的后起之秀。

茶分为绿茶、红茶、黑茶、乌龙茶、黄茶、药茶、白茶和花茶。

1. 绿茶：绿茶是没有经过发酵的茶，将鲜叶经过摊晾后，直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色特点。

2. 红茶：红茶与绿茶正好相反，是一种全发酵的茶（发酵程度大于80%），因其汤色呈红色而得名。

3. 黑茶：黑茶原来主要销往边区，像云南的普洱茶就是其中一种。普洱茶是在已经制好的绿茶上浇上水，再经过发酵制成的。普洱茶具有降脂、减肥和降血压的功效，在东南亚和日本很普及。

4. 乌龙茶：乌龙茶也叫青茶，是介于红茶和绿茶之间的半发酵茶。乌龙茶在六大茶类中工艺最复杂费时，泡法也最讲究，因此喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。

5. 黄茶：著名的君山银针茶就是黄茶的一种。黄茶的制法有点像绿茶，但中间需要闷黄三天。

6. 药茶：将药物与茶叶配伍，制成药茶，以发挥和加强药物的功效，利于药物的溶解，增加香气，调和药味。药茶的种类很多，如“午时茶”、“姜茶散”、“益寿茶”、“减肥茶”等。

7. 白茶：白茶基本上是靠日晒制成的。白茶和黄茶在外形、香气和滋味方面都非常优秀。

8. 花茶：这是一种比较罕见的茶叶花色品种。它是用花香增加茶香的一种产品，在我国很受欢迎。