安吉白茶泡到最后为何成褐色(安吉白茶失去原本颜色)?

一、冲泡前的准备工作： 1. 选择品质好的安吉白茶，它的颜色应该是翠绿鲜活且带有点金黄色。 2. 使用黄浦江源头的水，因为安吉白茶的叶子比较细嫩，所以水温不宜过高，一般在80-85℃为宜。 3. 选择透明的玻璃杯或者透明的玻璃盖碗，这样可以欣赏茶叶在水中的表现。 4. 准备好玻璃冲水壶、观水瓶、竹制茶盘、茶托、茶荷、茶匙、茶枝、茶巾和白色瓷质漂盘等冲泡工具。

二、冲泡安吉白茶的步骤： 1. 将冲泡用具一一放在桌上。 2. 在玻璃壶中倒入沸水。 3. 拿一片茶叶枝条插入观水瓶中，欣赏茶叶在水中的样子。 4. 观赏茶叶的外形，它形似兰花，叶肉玉白，叶脉翠绿。 5. 先在茶杯中倒入少许开水，旋转杯子使其均匀加热，然后倒掉水。 6. 用茶匙取适量的茶叶放入茶荷，向每个杯子中投入3克左右的茶叶。 7. 拿起水壶，将水沿着杯壁注入杯中，水量约为杯子的四分之一，使茶叶浸润，初步展开。 8. 左手托杯底，右手扶杯，顺时针轻轻转动杯子，使茶叶进一步吸收水分，释放香气，大约耗时半分钟。 9. 用回旋注水法冲泡茶叶，使茶叶在杯中上下浮动，姿态优美，加水量约占杯子三分之二。 10. 冲泡后静置2分钟。 11. 用茶盘把冲好的茶奉送到客人面前。 12. 首先闻茶的香气，再观察茶汤的颜色和茶叶在杯中的姿态，然后小口品尝，感受茶味的鲜爽和甜美。 13. 观察茶叶底部，安吉白茶具有观赏性，茶叶透明，茶叶的茎脉翠绿，在漂盘中展现出优美的姿态，底部呈玉白色。