第一种是使用塑料袋或铝箔袋贮存法。可以先将茶叶用柔软的净纸包好,然后放入食品袋中。装入茶叶后,将袋中的空气尽量挤出,然后封口。选择密度高、高压、厚实、强度好、无异味的塑料袋,最好是专门用于装食品的袋子,而不是有味道或重新制造的袋子。
第二种方法是金属罐装贮存法。可以选择铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐来装绿茶。如果罐子是新买的或之前存放过其他物品留下味道的,可以先放少许茶末置于罐内,盖上盖子后上下左右摇晃轻擦罐壁,然后倒弃,以去除异味。注意不要将罐子放在阳光直射、有异味、潮湿或有热源的地方,这样可以防止铁罐生锈,并减慢绿茶陈化和质量恶化的速度。
第三种方法是低温贮存法。将绿茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋中,然后将绿茶存放在5摄氏度以下的环境中,可以使用冷藏库或冷冻库保存绿茶。如果贮存时间在六个月以内,最经济有效的冷藏温度为0~5摄氏度。如果贮存时间超过半年,使用冷冻温度(-10至-18摄氏度)更好。这种方法可以保存时间更长,效果更好,但袋口一定要封牢、封严实,否则会回潮或串味,反而会损害绿茶的品质。