1. 准备器具：将冲泡安吉白茶所需要的器具一个一个摆放在表演台上。
2. 准备水：将沸水倒入玻璃壶中备用。
3. 观水：用黄浦江源头的水倒入观水瓶中，然后插入白茶鲜叶枝条。泉水清澈透明，枝条在水中漂浮，给人以动感。
4. 欣赏鲜叶：安吉白茶鲜叶形状酷似兰花，叶肉雪白，叶脉翠绿，鲜活欲滴。
5. 温杯：向茶杯中倒入一些开水，然后用双手捧杯转动，将水倒出。
6. 放茶：用茶匙取一些安吉白茶放在茶荷中，然后向每个杯子中投入大约3克的白茶。
7. 泡茶：提起冲水壶，沿着杯壁缓缓将水倒入杯中，大约是杯子容量的四分之一，目的是浸润茶叶使其初步展开。
8. 转香：用左手托住杯底，右手扶杯，顺时针轻轻转动茶杯，使茶叶吸收更多水分，释放香气，大约持续0.5分钟。
9. 冲泡：使用回旋注水的方法冲泡茶叶，可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转，加水量大约占杯子容量的三分之二为宜。冲泡后静置2分钟。
10. 献茶：用茶盘将刚泡好的安吉白茶献给来宾。 11. 品茶：品味安吉白茶时先闻香气，再观察茶汤的颜色和杯中上下浮动的白茶叶，然后小口品味，感受茶味的鲜爽，回味的甘甜，口齿留香。 12. 观叶底：安吉白茶与其他茶叶的不同之处在于，除了其鲜醇的滋味和清雅的香气外，茶叶的透明度和茎脉的翠绿色是其独有的特点。观察茶叶底部可以看到冲泡后的茶叶在盘中展现出优美的姿态，且茶叶底部呈现出白玉色。 13. 收拾器具：等客人品茶后离去时，及时收拾好器具，并向来宾致意送别。