白茶和安吉白茶是不同类型的茶。白茶属于六大茶类之一,包括白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉以及新工艺白茶。它的主要产地在福建闽东的福鼎、政和、建阳和松溪一带。白茶是浅发酵茶,可以长期保存,药理功效与犀牛角相似。安吉白茶属于绿茶类。它的产地是浙北的安吉县。尽管叫做白茶,但实际上不属于白茶类别。与其他绿茶类似,安吉白茶也有着类似的功效。不同的是,它具有清新爽口、泡茶时间较短的特点。