安吉白茶的特点和功效是什么(安吉白茶：特点与功效)?

安吉白茶富含人体所需的18种氨基酸，其中氨基酸的含量在5-10.6%之间，比一般绿茶高出3-4倍。与其他绿茶相比，安吉白茶的多酚含量较低，因此它的味道特别清爽，没有苦涩的感觉。

安吉白茶的加工过程需要满足以下主要质量和技术要求：采摘的茶叶必须来自“白叶一号”茶树，采摘时间应在春季；采用摊青、杀青、揉条、摊凉、初烘、烘干、整理等主要加工方法；茶叶的含水量不得高于5%；茶叶中游离氨基酸的总量不得低于5%。

关于安吉白茶的具体生产加工环境和技术指标要求等，应以安吉白茶的国家标准为准。如果生产者在安吉白茶的原产地内想要使用“原产地域产品专用标志”，则需要向当地质量技术监督局设立的申报机构提出申请，经审查并符合要求后，方可获得批准并使用该专用标志。

以上内容参考自百度百科-安吉白茶。