2004年4月,安吉白茶正式获得原产地域保护产品的批准,并在2019年11月15日被列入中国农业品牌目录。安吉白茶属于绿茶类,根据安吉白茶自身的品质特点,它的外形看起来像凤羽,颜色翠绿间黄,光泽油润,香气清鲜持久,滋味鲜醇,茶汤清澈明亮,茶叶底部细嫩成朵,白脉翠绿。
安吉白茶富含人体所需的18种氨基酸,氨基酸含量在5至10.6%,比普通绿茶高出3至4倍。它含有的多酚类物质比其他绿茶少,因此安吉白茶的口感特别鲜爽,没有苦涩味。
据统计,截至2017年,安吉县白茶种植面积已达到17万亩,总产量为1860吨,总产值达到24.74亿元,带动了15800多户种植户,从业人员达到19.8万人,人均增收超过5000元。
参考资料: 井深动久玉毫云应