自家直接炒干的茶叫什么(手炒茶，家制原香)?

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绿茶

茶叶

茶叶中的

茶类

铁观音

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茶叶在加工过程中有一个步骤叫做“杀青”。这个步骤的目的是通过炒制茶叶来除去茶叶中的青草气味。之后，茶叶会经过其他工艺，比如“烘青”或者“晒青”，来保留茶叶本身的香气。最后，茶叶会成为我们最终能够饮用的成品茶。福州奶奶炒的茶，一般来说应该是铁观音（绿茶类），其他茶叶也会经历这个步骤。
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