平常我们常喝的茶是乌龙茶、花茶和绿茶,现在您面前有3种茶具,分别是玻璃、紫砂和瓷的,您知道这3种茶具用来泡什么茶吗?首先,乌龙茶最好使用紫砂茶具。在购买回来后,先将紫砂茶具放入锅中加水煮沸半个小时,去除表面的蜡质和杂质,使茶具手感更舒适。泡乌龙茶时,水温要高,最好是95℃以上,这样可以更快地释放茶香,使茶汤浓郁。记住,宜兴产的紫砂茶具是最好的选择。
泡绿茶也有讲究。首先要选择没有盖子的玻璃杯来泡,其次要注意水温,绿茶需要在80℃左右泡。绿茶大多采摘于嫩叶,因此容易被高温破坏。如果水温过高,会破坏茶叶,使茶汤变得浑浊不好看。正确的方法是,等水开后稍等一会儿,让水温降至80℃左右,再倒入杯中泡茶。另外一种方法是先倒热水入杯中,再放入绿茶,这种方法在太湖地区冲泡碧螺春茶时非常常见。
喜欢喝花茶的人最好使用盖碗来泡,这样可以保留住茶香。泡花茶的水温可以稍微高一些,大约在90℃~95℃左右。冲泡好水后,可以盖上茶盖,闷上两三分钟后就可以享用了。北方地区的人在泡碧螺春茶时也使用了类似的方法。
总结来说,无需购买昂贵的茶具套装,在家里也可以用不同的茶具来品茶。根据茶的种类和特点选择合适的茶具,能够更好地展现茶的风味和美感。