制作方法一：将采摘来的鲜菊花蒸熟。先在大铁锅中放水煮沸（不煮沸会导致菊花颜色偏黑），然后将菊花放在蒸笼中隔水，蒸熟时间约为五分钟左右（注意不能蒸得太熟，否则会晒不干，但夹生菊花容易烂）。蒸熟后，将菊花晒在太阳下，直到完全脱水（大约需要15个大太阳日）。这样制作的菊花可以保存很久，需要饮用时，直接拿来泡即可，味道清香微甜。也可以加入冰糖或枸杞一起泡。
制作方法二：将含苞欲放的鲜菊花放在笼上，蒸5分钟。然后放在塞子里凉半天。下午时在锅里放入香油，倒入菊花，用小火慢慢炒一下，待凉后再加入蜂蜜蒸2分钟，然后继续小火炒。菊花将会缩小并变得像大米一样干燥，失去水分后变成了菊花茶。制作菊花茶时，最好选择带有花蕾和花粉的菊花。具体步骤如下：1. 将含苞欲放的鲜菊花放在笼上蒸5分钟，然后将其放在盘子里晾3-4小时。2. 用手翻动一下菊花，如果不沾手就可以了，菊花有点收缩的样子。3. 倒少许香油，将锅均匀擦拭后倒入菊花，火要小，用手背慢慢翻炒，直到没有水分为止，然后再凉一下。如果还没完全干燥，可以再进行炒制，需要有耐心。这样就制作好了菊花茶。请注意，如果炒糊了是无法使用的，请牢记。希望这个回答可以帮到你。