白鸡冠是红茶还是绿茶(白鸡冠是何种茶)?

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白鸡冠是一种岩茶和乌龙茶的交叉品种。生长在武夷山公祠后山和慧苑岩火焰峰下外鬼洞的白鸡冠茶叶呈淡绿色,带有微白色,并且芽叶形态独特,弯弯显毫,像锦鸡头上的鸡冠。这是如此命名的原因。

白鸡冠茶堪称武夷四大名茶之一,是武夷山唯一的道茶。其产量不高,珍贵而昂贵。除了是乌龙茶和岩茶,白鸡冠茶还被视为武夷山的一大宝藏,成为36洞天第16洞的道茶之冠。

白鸡冠茶芽叶生育力强,并且发芽密集,持嫩性强。其颜色暗红,质量上乘,贮存时间较久后,还会散发出橘皮香。 在所有茶树中,白鸡冠的独特形态易于辨识。

尽管中国的许多岩茶入口会带有苦涩口感,白鸡冠却散发甘甜绵软的茶汤,尤其为女性及修道者喜爱。