制作金骏眉茶需要许多手工,每500克需要数万颗高山原生态小种新鲜茶芽。 经过复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤,才能完成这种外形细小紧密、伴有金黄色茶绒茶毫的茶叶。
金骏眉茶汤色金黄、口感甘爽、香气芬芳。江元勋先生所开创的正山堂茶业,致力于保留四百余年的红茶文化和传统技艺,然后在此基础上进行创新融合,于2005年研发出了顶级红茶金骏眉。
金骏眉茶采用头春头芽制作,并且只有在武夷山国家级自然保护区内采摘的茶树原料才能制成正宗金骏眉,因此此茶十分稀有、珍贵,表明为顶级红茶,因此取名金字。
眉这个词意味着长久、长寿,意为一种伟大、圆满的学问,因此这种茶以芽头为原料,茶型修长如眉,因此取名金骏眉。这种茶是采摘自桐木村自然保护区内崇山峻岭之中的野生茶树,而江元勋和他的团队热切地希望金骏眉能够像骏马一般奔腾而出,迅速推广开来,因此这种茶的名字还带有“骏”这个字。