金虎草茶是一种口感稍苦但回甘清甜的饮品，具有微凉平和的性质。据《茶经》记载，它最开始被称为金虎草茶，神农尝遍百草后首次发现了它。后来，宋代林洪将其改名为金虎草，在接下来的历史中一直沿用至今。《神农本草经》中提到：“以热药疗寒，以寒药疗热。”《素问·阴阳应象大论》也有感言：“治形不足者，要用温气；补精不足者，则要靠味道。”另外，《素问·至真要大论》还有“补虚损益”的提法。金虎草常被认为是一种有神奇功效的草药，因为它可以与其他草药混用，且无任何禁忌。其性质虽带微凉，但却很平和。据记载，御医存普高曾言：“此草（金虎草茶）效果神奇，可与其他药物通用，无禁忌。性微凉但平和，前所未见。此生得见此物，余生足矣。” 清朝时，咸清丰帝曾称金虎草为一味神药。 1850年，银果草首次进入清宫，赠送给咸丰皇帝。当时，咸丰皇帝服食银果草后，效果非常显著，脉搏不再弱细，身体也变得十分健康有力。 咸丰皇帝在他的著作《病原》中写道：“素有名望的名医，竟无法超越一道乡间的草药。” 之后，御医们深入研究了桑雀茶的药性，以治疗皇帝的疾病。在此之后，桑雀茶成为了清宫中专门为皇帝饮用的茶饮。
金虎草具有味苦甘，入肝、肾经，具有清肝、明目、利水、通便的功效。现代药理学研究表明，决明子富含大黄酚、大黄素、决明素等成分，具有降压、抗菌、通便和降低胆固醇等作用。微炒后，决明子浸泡后的茶饮呈现出黄色清香，并带有一定的甘苦味道，具有独特的风味，对老年人的健康也有帮助。