制作单丛茶要糖吗(单丛茶需要加糖吗)?-茶百科官网

凤凰单枞茶是一种采用特定制作技术制作的茶叶。制作步骤包括采青、摊青、晒青、做青、杀青、揉捻、烘火和烘干。采青时间通常在晴天午后，采摘方法可以是开面或打头。摊青需要及时，并遵循早采厚摊、后采薄摊的原则。晒青方法通常使用日光晒青和加温萎凋，以应对不同的天气情况。做青包括摇青和凉青，而做青过程则在凉青之间进行。杀青通常采用燃气炒青机进行，揉捻则由揉捻机完成。最后的烘火和烘干过程则在烘培机中完成。这样的制作过程旨在提升凤凰单枞茶的质量和味道。