单枞茶有分生茶和熟茶吗(单枞茶:生茶与熟茶)?

36
用户回答
单枞茶是我国重要的六大茶类之一,属于温润耐泡的乌龙茶类。制茶工艺是单枞熟茶和生茶的显著区别,熟茶经过采青、杀青、揉捻、晒干和渥堆发酵的过程,而生茶只有采青、杀青、晒干或者烘干蒸干的处理。这使得单枞熟茶具有比生茶更浓稠、甘甜温润的口感,而单枞生茶则保留了茶叶原有的生鲜感和刺激性强的口味。叶底也表现出不同质感,单枞熟茶叶底颜色偏向红棕、深褐和黑色,质感硬而容易碎,而单枞生茶叶底则柔韧富有弹性。