单枞为什么有绿色和黑色(单枞的颜色由来分析)?

乌龙茶也称作清茶，是一种半发酵的茶品。基本制作过程包括晒青、晾青、摇青和杀青等多个步骤，其中结合了绿茶和红茶的制作方式，从而呈现出绿茶花香和清香，以及红茶的醇厚感。

因此，单枞茶具有典型的绿茶特征，而非红茶。