在南方,红茶的品种多样,常见的有岭头单枞茶、英德红茶和潮州凤凰茶。岭头单枞茶,也叫白叶单枞,是广东饶平县坪溪岭头村出产的名茶。它属于乌龙茶类,是广东乌龙茶中的极品。岭头单枞味道独特,口感清爽,品质优异。英德红茶起源于广东英德市,它的外形匀称优美,颜色乌黑红润,汤色红艳明亮,香气浓郁纯正,堪与云南滇红、安徽祁红并称为中国三大红茶之一。潮州凤凰茶则是广东潮州市的特色茶,它以叶子细嫩、鲜艳度高、百香果、桂花香浓郁为特色,是一种优质的乌龙茶。