蒲公英和苦丁茶是可以一起饮用的，但它们都属于苦寒性食物，所以肠胃不好的人最好不要一起饮用。蒲公英具有抑菌拮抗作用，可以有效打击金黄色葡萄球菌、嗜热链球菌等有害微生物和真菌，提高人体免疫力。蒲公英还可以促进食欲和消化，有助于胆胃的合理流动，避免胃部疾病的发生。需要注意的是，蒲公英不适合所有人饮用，有些人会出现过敏症状。同时，由于蒲公英属于微寒性食物，体寒和胃寒的人以及经期女性不宜多饮用，如需饮用，建议添加玫瑰、生姜和大枣等温补品。对蒲公英过敏的人也不应饮用蒲公英水或使用含有蒲公英成分的中药制剂静脉输液，出现过敏症状时应及时就医。