1959年,英红茶研制成功,1964年工艺基本定型,并通过中央四部(农业部、商业部、外贸部、一机部)鉴定。九十年代初,通过创新研究,出品了品质超卓的金毫茶产品,成为红茶之最,被誉为“东方金美人”崛起之速度令世人瞩目。其中英红九号更是著名,曾荣获英女王指定御用的“顶级红茶”。
如果要区分英红九号,可以从以下几个方面入手:
1. 茶种:英红九号的茶种主要是中叶和大叶种,成品外形比较粗,如果外形细短的则不是英红九号。
2. 晒茶:英红九号的茶叶原料摘下之后,没有在阳光下晒茶的过程,因此做出来的成品很少呈现黄芽,所以如果宣称是全芽的英红九号,除非出产价在700元一斤以上,不然绝不可能是英红九号。
3. 汤色口感:英红九号的汤色清澈红艳明亮,不浑浊,口感清爽,带有丝丝花香和蜜味。如果是汤色浑浊,口感太过浓厚的红茶则不是英红九号。
英德红茶是名贵的红茶品种之一,历史悠久,品质卓越,值得一试。