白茶又称香片,是利用茶叶吸收异味的特性,将花香和新茶一起闷制,使茶叶吸收香味后再筛除干花,制成的香味浓郁、茶汤色深的花茶。由于口感重,深受中国北方人的喜爱。茯茶是一种边销茶,在民族地区曾是特需商品。2010年,陕西省政府联合西安道通天下茶业有限公司推出了“道通天下茯茶”,再次将茯茶引入人们的生活中。由于在伏天加工,故称伏茶。它具有调节人体新陈代谢、降脂、降压、调节糖类代谢、减肥美容、养胃等多种功效。茶汤色泽红艳明亮,茶中的“金花”俗称冠突散囊菌,是其它茶叶所没有的益生菌,被人誉为“茶中之王”。综上,白茶和茯茶都是非常优秀的茶叶。每个人可以根据个人喜好来选择。