茯茶有收购价值吗(茯茶是否具有收购价值)?

茯茶的制作区别于红茶等茶叶，首先经过杀青或炒青的步骤，以抑制氧化酶的作用。但随后，茯茶采用渥堆发酵工艺，这样茶叶中的微生物可以与茶叶多酚进行氧化反应，进而体现出深沉的色泽和独特的口感。同时，由于微生物一直活跃，茯茶的茶多酚始终处于氧化状态，日益变质的同时也在保持着独特品质，成为收藏的有意义之物。