茶树需要特定的生长环境。对于土壤来说,茶树喜欢土层厚达1米以上的砂质壤土,不含石灰石,有机质含量1%-2%以上,通气性、透水性或蓄水性能好。酸碱度PH值4.5~6.5为宜。对于雨量来说,茶树需要雨量平均、且年雨量在1500公厘以上。不足和过多都会影响茶树生长。对于阳光来说,光照是茶树生存的首要条件。高山出好茶,因为在高山地区,紫外线适中。茶树对气温要求较高,气温日平均需10度;不能低于-10度。年平均温度在摄氏十八度~二十五度。
茶树的地形条件主要有海拔、坡地、坡向等。在一定高度的山区,雨量充沛,云雾多,空气湿度大,漫射光强,这对茶树生育有利,但也不是愈高愈好,在1000米以上会有冻害。一般选择偏南坡为好,坡度不宜太大,一般要求30度以下。
在溧阳地区,茶树种植后约三年起可少量采收,十年后达盛产期,三十年后即开始老化,此时可从基部砍掉,让茶树重新生长。再到老化后就须挖掉重种。采摘时茶叶的大小、形状、气味、湿度等都会影响茶叶的质量。
总的来说,溧阳白茶以其独特的品质和生长环境而受到人们的喜爱,被认为是茶叶中的珍品。