为什么白茶称为三白(白茶之谜：三白由来)?-茶百科官网

“三白”是指白毫银针、白牡丹和新工艺白茶三种白茶。其中，白毫银针是采自大白茶树纯芽为原料制成的，清新素雅的气质让它被称为“茶中美女”。按地区可分为南北银针，北路银针汤色浅杏黄且味清鲜爽口，政和产区则汤味醇厚，香气清芬。白牡丹采自福鼎大白茶和水仙种的一芽二叶，绿叶夹带白毫让其像牡丹盛开，国色天香，口感清鲜纯正，略有浓厚感。新工艺白茶则是为西方客户特别制作的口感，采自福鼎大白茶和福鼎大毫茶的芽叶，比白毫银针和白牡丹更具防癌性，似绿茶但无清香，又像红茶但无酵感。总之，“三白”在白茶中都是高品质的代表，令人爱不释口。