为什么很少有人喝白茶(白茶鲜为人知)?

第一，许多人认为新白茶太寒凉，容易伤害肠胃，这其实是一个误区。事实上，在过去的研究中已经证实，新白茶的“寒凉”说法根本不正确。

第二，许多人认为新白茶的青味太重，不好喝。然而，在品尝白茶时，青味往往是茶叶的美味所在。由此可见，对于白茶的青味評价因人而异。不过对于那些过去爱喝生普洱茶的人来说，他们可能更难接受白茶的这种风味。

第三，许多人认为新白茶喝起来很苦涩，不如老白茶口感“甜”。事实上，如果泡出来的白茶口感苦涩，那可能是冲泡手法不当，例如使用不正确的茶具。泡白茶的时候，建议使用简单朴素的白瓷茶杯，这样可以更好地表现茶叶的原汁原味，并且呈现出它的鲜香醇爽。因此，如果觉得新白茶过于苦涩，那很可能是由于工艺不好而导致的。