六堡茶和六安茶是一回事吗?有哪些差别?

而六安茶则是一种半发酵紧压茶，介于红茶和绿茶之间，其茶叶呈乌黑色，汤浓微红，有特殊的香味。六安茶产自中国安徽省祁门市的芦溪和溶口两乡，采摘时间一般在谷雨前后10天，采摘的茶叶为一芽两叶、一芽三叶或对夹叶。六安茶的制作包括初制和精制两部分，初制步骤包括晒青、杀青、揉捻和干燥，而精制则包括筛分、撼簸、拣剔、复烘和装篓成型等5个步骤。不同于其他茶叶，新制成的六安茶需要经过陈化，储存数月甚至2至3年后再饮用。