花茶中常用的原料有哪些(花茶原料一览)?

花茶常用茶胚为绿茶，少量的红茶和乌龙茶，配合不同种类的鲜花制成。由于窨花次数与鲜花种类不同，花茶的香气高低和特点也各不相同，以茉莉花茶的香气最浓郁。花茶不仅具有茶叶的爽口浓醇之味，还兼具纯情馥郁之气，有“引花香，益茶味”之说。

花茶根据所用香花品种的不同，可以划分为茉莉花茶、玉兰花茶、珠兰花茶等。其中，以茉莉花茶产量最大。茉莉花茶常用原料是绿茶和茉莉花，制作时将大量含苞欲放的鲜花堆放于清洁场所，入晚时鲜花半开呈虎爪形，吐香正浓时，将其掺入绿茶中窨制，待鲜花萎缩时除去花朵，再烘干茶胚，不断复窨而成。

苏州茉莉花茶以茶胚、配花量、窨次、产花季节的不同而有浓淡，其香气依花期有别，头花所窨者香气较淡，“优花”窨者香气最浓。主要茶胚为烘青，也有杀茶、尖茶、大方，特级花茶甚至用龙井、碧螺春、毛峰窨制而成。

苏州茉莉花茶属于清香类型，香气清芬鲜灵，茶味醇和含香，汤色黄绿澄明。