1.器皿选择:建议使用红茶专用杯组或高脚透明玻璃杯,这样既能享受金骏眉茶冲泡时的清香,又可以欣赏茶叶在水中的优美姿态。
2.水温控制:冲泡金骏眉红茶时,水温的掌握非常重要。适合的水温可以帮助金骏眉茶叶的香气、滋味以及内含物的浸出。一般建议选择煮沸后自然冷却至85-90℃的水。
3.茶量选择:根据个人口味浓淡掌握,每次冲泡3-5克即可。
4.放茶方式:先注入少量的水温杯,然后缓缓投入茶叶,再高冲热水。为保护细嫩的茶芽表面的绒毛及避免茶叶在杯中激烈的翻滚,应沿着玻璃杯的杯壁细细地注入水。
5.出水时间品饮:第一次注水后,金骏眉在杯中静置45秒,然后品饮,每泡茶汤可以重复泡饮3-8次;正宗的金骏眉采用科学的冲泡方法,即使冲泡10次,茶汤甜味依旧。