一名熟练的采茶工一天最多只能采摘2000棵芽头，所以制作一斤金骏眉茶需要几十位采茶工的努力。由于稀少的采茶量，金骏眉的产量极低，从而说明了它的稀有性和珍贵性。
正宗的金骏眉茶应该是黑色和褐色为主，略带一些金色。那些通体呈金色或黄色的金骏眉都是假冒的金骏眉茶。一些贩卖茶叶的商人会将金骏眉的“金”解释为颜色的“金”，以销售假冒的茶叶。所以，在辨别金骏眉茶的真伪时，第一步是看外观颜色，偏金色的茶叶应该被排除。
另外，正宗金骏眉茶的香气主要是高雅的花香，略带一些果香，同时也具有武夷山高山纯净的感觉。品尝时，它的口味应该是鲜爽为主，带有甘香和清香。一些假冒的金骏眉茶会带有蜜薯香等味道，虽然它们也不错，但并不符合正宗的金骏眉茶的标准。
由于金骏眉茶的产量极低，它的价格较高，一斤的售价在万元左右。因此，如果价格太低，也要注意假冒产品的存在。掌握这些关键点，就能轻松辨别金骏眉茶的真伪。
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