信阳毛尖茶是一种全国著名的茶叶,它的种植地区非常广泛。茶叶产自信阳西南的深山之中,这个地方俗称“五云两潭一寨”,包括车云山、连云山、集云山、天云山、云雾山、白龙潭、黑龙潭、何家寨。这些山的海拔均在300~800米之间,是茶树生长的理想环境。它们的自然条件非常出色,得益于高山云雾、空气湿润、日夜温差大、土质肥沃等因素,茶叶口感香浓,质量十分优良。信阳毛尖茶的生态环境也相当重要。茶树需要年平均气温15℃以上,年稳定通过10℃的活动积温在4800℃以上,年无霜期210天以上,相对湿度75%以上,年均云雾日数100天以上的严苛环境。另外,茶园周围不能有大气污染源,地表水、地下水的水质清洁无污染,上游无污染源,生产、生活用水符合无公害食品生产要求。这些要求都是为了保证茶叶的质量和食品安全,让人们更加放心地享受这种美味的茶叶。