我想收集茶叶的有关信息，请高手行家介绍一下?

1. 绿茶: 绿茶是不经过发酵的茶，将鲜叶经过摊晾后直接下到热锅里炒制，以保持其绿色的特点。中国的绿茶品种繁多，全球范围内独树一帜。名贵品种有龙井茶、碧罗春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、君山银针茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、平水珠茶、西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶等。

2. 红茶: 红茶与绿茶恰恰相反，是一种全发酵茶（发酵程度大于80％）。红茶的名字得自其汤色红。名贵品种有祁红、滇红、英红等。

3. 黑茶: 黑茶原来主要销往边区，像云南的普洱茶就是其中一种。普洱茶是在绿茶上浇上水，再经过发酵制成的。普洱茶具有降脂、减肥和降血压等功效，在东南亚和日本很受欢迎。而乌龙茶的减肥效果则更加显著。黑茶品种众多，常见的有湖南黑茶、湖北老青茶、广西六堡茶、四川的西路边茶、南路边茶、云南的紧茶、扁茶、方茶和圆茶等。

4. 乌龙茶: 乌龙茶也就是青茶，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。工艺最复杂费时，泡法也最讲究，因此被人称为喝工夫茶。名贵品种有武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛、台湾乌龙茶等。

5. 黄茶: 著名的君山银针茶就属于黄茶，其制法类似绿茶，但经过闷黄等加工工序。黄茶有独特的口感和香气。

6. 白茶: 白茶则基本上就是靠日晒制成的。白茶和黄茶的外形、香气和滋味都是非常好的。名贵品种有白豪银针茶、白牡丹茶等。

除此之外，中国茶叶还可分为基本茶类和再加工茶类两大部分： 基本茶类包括绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶等； 再加工茶类包括花茶、紧压茶、液体茶、速溶茶和药用茶等。

值得一提的是，中国红茶产量最大，其次是绿茶，最少的则是白茶。每种茶叶都有着不同的风味特点和功效，供消费者根据个人口味和需求选择。