洞庭湖碧螺春茶也是十大名茶之一,属于绿茶类。产地是江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山,因此被称为“洞庭碧螺春”。这种茶已有1000多年的历史,并且在唐朝时就已列为贡品,古人们还称之为“功夫茶”、“新血茶”。高级的碧螺春茶需要6-7万个茶芽才能制成0.5公斤的干茶条索,形似螺旋,翠碧诱人带有银毫,茶味醇甘,在中国名茶中独树一帜。这种茶的制作过程为:杀青、揉捻、搓团显毫、烘干。
黄山毛峰茶是中国十大名茶之一,属于绿茶。它产于安徽省黄山(徽州)一带,由清代光绪年间谢裕大茶庄创造。每年的清明谷雨时节,茶农会选摘良种“黄山种”、“黄山大叶种”等初展肥壮嫩芽进行手工炒制。成品茶条作微卷状,呈绿中泛黄的颜色,银毫显露,带有黄金色的鱼叶(也叫黄金片)。黄山毛峰茶可以冲泡出清澈明亮的汤色,茶叶叶底嫩绿匀齐,滋味醇甘,香气如兰,成为中国茶叶中的佼佼者。
六安瓜片茶属于中国传统历史名茶之一,也是中国十大名茶之一。其产地是安徽省六安市大别山一带,又称瓜片、片茶。在全世界茶叶品种中,六安瓜片茶是唯一不包含芽朵和茎梗的茶叶,由单片生叶制成。茶叶不仅