九华毛峰的特点有哪些(九华毛峰:品质独特)?

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九华山区是中国四大佛教名山之一,位于安徽省青阳县。山区茶园分布于峰峦起伏、云雾缭绕的地带,种植九华毛峰绿茶,被誉为安徽省主要历史名茶,品质仅次于黄山毛峰。

九华山共有九十九座山峰,主峰十王峰海拔1342米。山上保存有古刹七十八座,佛像一千五百多尊,拥有明万历皇帝圣旨、藏经及众多的佛教文物。茶园分布于主峰十王峰、莲花峰、天华峰、天柱峰、翠峰、独秀峰、五老峰、沙弥峰、云外峰、七贤峰、罗汉墩等高峰处,方圆约200华里。黄石溪毛峰和闵园毛峰是品质最高的九华毛峰。

九华毛峰的采制工艺为杀青、揉捻、烘干三道工序。专采一芽二叶初展,按叶质老嫩与采摘先后分等定级付制加工。成品茶条索匀整紧细,色泽嫩绿微黄,白毫披露,色汤碧绿清亮,叶底柔嫩,香气高爽,滋味浓厚回甘,冲泡五六次,香气犹存。

由于九华山是佛教圣地,游客多视此茶为“佛茶”,在1986年被评为安徽省优质名茶,产品分为三级,一级九华毛峰出口港澳地区,国内销往广州、上海、天津、北京、杭州、苏州、南京等地。