种植黄茶适宜什么土壤(黄茶土壤选择指南)?

黄茶的品质特点在于黄汤黄叶，而其制法的特点主要是闷黄过程。在制作过程中，利用高温杀青破坏酶的活性，从而防止茶叶发酵，避免失去黄茶独特的味道和香气。其后多酚物质的氧化作用则是由于湿热作用引起。

而据了解，海拔400米到600米、光照充足、酸性土壤环境是黄茶长成的最适宜条件。

总之，安吉黄茶因其独特的制法和生长环境而得名，其黄汤黄叶的品质特点也让其在茶界备受推崇。