婺源高山茶特点(婺源高山茶品质突出)?-茶百科官网

婺源高山茶的品质特征主要体现在干茶和泡出的茶汤上。干茶形态螺旋紧结，色泽深绿油润；泡出的茶汤清澈明亮，色泽嫩绿隐翠。茶叶含丰富的维生素、氨基酸等营养成分，制成的绿茶具有栗香透兰的香气，口感鲜爽醇厚，回味甘馥而持久；茶底柔软肥厚，翠绿匀整。这些优点与婺源境内的自然条件密不可分。山高谷深，雨量充沛，四季云雾缭绕，寒暑分明，土壤肥沃，非常适合茶树生长。早在唐朝以前，人们就开始利用得天独厚的自然条件，发展茶叶生产。婺源的茶树生长在高山深谷中，饱受雾露的滋润，芽叶萌发厚嫩柔软，品质得以保证。