1、云南滇红
滇红是云南红茶的统称,分为滇红功夫和滇红碎茶两种。滇红功夫茶采摘1芽2、3叶的芽叶萎凋、揉捻、发酵、干燥而成;滇红碎茶是萎凋、揉切、发酵、干燥而制成。滇红产区主要是云南澜沧江沿岸的临沧、思茅、西双版纳、德宏、红河6个地州的二十县。滇红工夫茶的茶汤红艳明亮,质优的表现是冷后浑早出现者。滇红工夫茶和滇红碎茶主销俄罗斯、波兰等东欧各国和西欧、北美等30多个国家和地区。
2、祁门红茶
祁门红茶简称祁红,产于中国安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县。祁红外形条索紧细、苗秀匀整,且几乎每一片茶叶都相同。俗称“宝光”,带有蜜糖香,上品茶更蕴含着玫瑰花香。汤色红艳明亮,滋味甘鲜醇厚,叶底红亮,是祁门红茶的主要特点。祁红曾获得巴拿马国际博览会金质奖章,在国际市场上被称之为“高级红茶”,特别是在英国伦敦市场上,祁红被列为茶中“英豪”。祁门红茶以4月份所采收的品质最佳,宜于清饮,清饮最能品味祁红的隽永香气。
3、正山小种
正山小种为红茶之鼻祖,产区地处武夷山脉。武夷山脉的主峰位于武夷山市西北28公里的黄岗山,海拔2158米,号称“华东屋脊”。正山小种的发源地和主产区—“桐木”山乡,气温适宜、雨量充沛,加上适宜当地生长的茶树有性群体,正山小种便有了得天独厚的鲜叶原料,也使芽叶具有了特殊的斥嫩性。而且一年只采春夏两季,使得原料品质更加优良。正山小种外形条索肥壮,紧结圆直,不带芽毫,色泽乌黑油润,香气芬芳浓烈。滋味醇厚回甘,汤色红艳浓厚,并以烟香和桂圆汤、蜜枣味为主品质特色。正山小种以加奶为主,形成奶茶,茶香不减。
以上是红茶三大名茶的简要介绍。