暑热季节用什么泥料的紫砂壶冲泡古树红茶更适合?

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古树红茶

泡茶

红茶

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用紫砂壶泡茶有其独特的体味过程，同时也可以寓意哲理。不同的紫砂壶泡出的茶具有特定的释放效用，这是由材料中的金属氧化物成分的差异所决定的，也称之为持温性。紫砂泥料中褐铁矿富含的紫泥类属的紫砂壶优于赤铁矿富含的朱泥壶，赤铁矿富含的朱泥壶又优于氧化铁成分含比极其低微的本山绿泥紫砂壶。同时，环境温度的变化也会影响持温性，温度越高，持温性越高的紫砂壶对水温的下降速率越慢，水温变化越缓慢。但是不同的壶泡出的茶有时会带来不同的味道，比如中度甚至重度焙火之后带有焦糖香的古树红茶，用高持温性紫砂壶泡茶，容易导致水路粗而腻口；此时选用本山绿泥紫砂壶泡茶则水路滑糯但更为利口。每个人都有不同的口味，在经过不同的壶对开泡品过后才可以感知。
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