藏民为何要喝黑茶?雅安黑茶与其它黑茶的区别在哪里?

而黑茶是中国六大茶类之一，是后发酵茶。它的主要成分是茶多酚、咖啡因和茶多糖。其最大的特点是可以进行茶的转化，茶多酚和咖啡因会转化为茶多糖。转化后的茶多糖对降低血糖和血脂有非常重要的作用。而经过转化的黑茶咖啡因对肠胃刺激微弱，茶多糖的增加却提高了养生效果。

此外，黑茶中含有多种维生素、植物粗纤维和矿物质，对高寒地区补充维生素非常重要。所以对藏民来说，即使三日无肉，也不能一日无茶。藏茶喝安化黑茶和广西六堡茶工艺相同，但与普洱茶仍存在显著差异。