大红袍茶是一种品质优异的乌龙茶，而不是红茶。采摘品质最好的大红袍茶叶应在立夏前后进行，而红茶的最佳采摘时间则在清明前后。福建武夷山产的大红袍茶，其制作工艺结合了绿茶和红茶的工艺。乌龙茶也被称为青茶或半发酵茶，是中国茶类中独具特色的茶叶品种之一。这种茶叶经过杀青、萎凋、揉捻、半发酵、烘焙等工序制成，是一种品质优异的茶类。
