泡饮乌龙茶宜用‘一沸’的水冲泡对吗?

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乌龙茶有很多种。安溪比较出名的铁观音、本山、黄金桂。这几种乌龙茶泡法大致相同，如果是泡功夫茶，大概是7g左右的茶叶，满盅滚水冲泡8-10分钟，泡至茶汤色浅。如果在北方用大杯子冲泡，一次3-4g，冲泡2-3次，无茶色即可丢弃。
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