一般茶叶保质期只有两年,因此即使好好保存过了两年,茶叶的香气也已经散失。而白茶不同,其储存年份越长,茶味就越醇厚、香浓。一般而言,储存5-6年的白茶就可以算作老白茶,而储存10年以上的老白茶则变得非常稀有。越是储存时间长的白茶,其药用价值就越高,因此受到了许多人的收藏和关注。
除了具有药用价值之外,老白茶还是一种相当耐泡的茶叶,可达二十余泡。泡在后面的味道仍然很好,有条件的朋友还可以尝试用紫砂壶来煮,以充分体现出茶叶的神韵和精髓。而区别老白茶与新白茶的方法,可以从外形上辨别出一些黑褐暗淡的色彩,但仍能看到一些白毫;闻起来可以感觉到陈年的幽香,香气浓重但不浑浊,非常令人心旷神怡。
参考资料来源:政供先。