内胆白瓷和陶瓷哪个好(瓷和陶，选择哪个)?

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内胆陶瓷非常好，它类似于紫砂。内胆陶瓷中含有一些对人体有益的微量元素。当我们使用陶瓷电炖锅来长时间煲制食物时，高温下不会发生化学反应，而且它还能够分解油脂。这就意味着我们在炖汤时不会有油腻感，而且肉会变得酥软而不是烂，味道鲜美又不会觉得腻。相比于紫砂，陶瓷内胆其实经过1300℃的高温烘烤而成，使得它的密度更高，表面光滑细腻。因此，汤料很难渗入到内胆材质中，避免了食物之间相互“串味”的情况发生。
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