1. 拆茶的原则是保持茶品条索的完整性，避免过度破坏，并确保安全。同时，要尽量省时省力。
2. 茶砖的两个大平面茶品压力最高，不适合更轻松省力。
3. 一手扶住茶砖，确保茶砖的稳定。在茶砖的侧面选择茶叶的缝隙下针，双手要控制好茶砖和茶针，以防茶针打滑伤人。
4. 推荐使用质量好的钢质茶针来拆茶，因为有些材质差的茶针在面对高压力茶品时容易针头卷钝。茶针的长度不宜过长，以免影响操控性。茶针的握把形状应该稳定，避免因握把问题造成施力不便或滑手伤人。
5. 在同一条茶叶缝隙上多次下针，撑开茶砖的裂缝。
6. 用力将茶砖向外侧拨开。
7. 继续拆茶，沿着原有的断面下针。茶针“无厚”而“入有间”，下针会更加轻松自如。
8. 推荐使用双手向两侧拉开拆下来的散块，这样能更好地保持茶品条索的完整。
9. 将茶叶收拢装入存茶盒中等待使用，拆茶工作就完成了。
注意：在拆茶时，大多数情况下并不需要将茶品完全拆散成散茶。只需将茶砖拆成散块，每次取茶后再撬散出一泡的量留待下次使用。这样每次冲泡时使用的都是拆散到位的茶品，而余下的茶砖不会过度醒茶。