清饮方法：茯砖茶呈砖状，先用刀或镊子将茶叶碎开备用。使用玻璃煮水器、过滤网、公道杯和品茗杯进行冲泡。首先，用沸水温杯烫壶，然后将适量的茯砖茶投入壶中。茯茶的投茯量一般为茶水比1：20（根据个人喜好可以增减茶量）。接下来，用沸水润茶，再加入冷泉水，煮至沸腾。用过滤网将茶汤沥入公道杯，再将茶分入品茗杯中，即可品饮。整个烹煮过程中，茯茶的菌花香气会弥漫室内，令人心旷神怡。
泡饮方法：直接冲泡饮用。可以使用飘逸杯、瓷质三才杯、紫砂壶、玻璃壶或瓷壶进行冲泡。冲泡时先煮水（水温至100℃），然后温杯烫壶。接下来，投茶（茶水比1：25—30），润茶，并冲泡12分钟（可以根据茶的老嫩程度和个人口感喜好缩短或延长时间），最后过滤，注入品茗杯中。然后就可以品味茯茶特有的菌花香气，欣赏其橙黄明亮的汤色，细品其醇和甘爽的滋味了。
奶茶：将茯茶敲碎后投入沸水中，茶水比一般为1：20。熬煮10分钟后，加入茶汤量的1/5—1/4的鲜奶（纯牛奶）煮开，用滤网滤去茶渣即可。奶茶还可以根据个人口味调成咸味或甜味，甚至还可以加入一些炒制的阴米，既可饮又可嚼，香气十足，茶味浓郁。
菊花茯茶：将茯茶以茶水比1：20的量投入壶中，煮沸10分钟后，将茶汤滤出，再加入适量的菊花，即成解渴生津、消暑的菊花茯茶。在酷暑季节，可以待其冷却后稍冰镇再饮用，更加清凉甘甜，是炎热季节降暑解渴的最佳选择。