最近热播的电视剧《白鹿原》向观众介绍了陕西的特产和美食文化。让人们口水直流的有油泼面、茯砖茶、羊肉泡馍、水晶饼和凉皮等。
茯砖茶
陕西的茯砖茶在全国有名。据史书记载，第一块茯砖茶诞生于陕西咸阳泾阳县。茯砖茶是陕西的官茶，经过茶马古道输往海外，名声远扬。茯砖茶香气浓郁，有益于胃肠健康。在《白鹿原》中，白嘉轩送别朱先生时，馈赠的礼物就是茯砖茶。
水晶饼
水晶饼被誉为“秦点之首”，有着金黄色的底部，银色的馅心，中央还有红色的印章。水晶饼起源于宋代下刲县，是当时在关中地区非常有名的糕点。它有着悠久的历史。
羊肉泡馍
羊肉泡馍被誉为陕西的代表美食。它深受西安和各族人民的喜爱，来西安必吃羊肉泡馍才能满足味蕾享受。近年来，羊肉泡馍成为招待国际友人的佳肴，并且受到了好评。如今，也可以在各地购买真空袋装的羊肉泡馍，无论身处何地都能品尝到美食。
锅盔
锅盔被称为关中的八大怪之一，它形状像锅盖。据传锅盔是文王伐纣时士兵的军粮。锅盔饼底厚实，饼皮黄色酥脆，刀切开层次清晰，咀嚼起来麦香四溢，让人无法忘怀。
凉皮
凉皮起源于秦始皇时期，已经有两千多年的历史了。相传在陕西户县秦镇一带发生大旱，稻谷凋零，百姓无法向朝廷进贡大米。李十二决定将大米磨成面粉，蒸制成面皮，并献给秦始皇。秦始皇尝后非常高兴，下令每天都制作凉皮供食用。从此，凉皮成为了一道享有盛名的传统小吃。