目前生产的茯砖茶分为特制和普通两个品种。它们的主要区别在于原料的拼配不同。特制茯砖全部使用三级黑毛茶作为原料，而普通茯砖的原料中，三级黑毛茶只占40-45%，四级黑毛茶占5-10%，其他茶占50%。
茯砖茶的外形特点是，特制茯砖砖面色泽黑褐，内质香气纯正，滋味醇厚，汤色红黄明亮，叶底黑汤均匀。普通茯砖砖面色泽黄褐，内质香气纯正，滋味醇和浓郁，汤色红黄明亮，叶底黑褐粗老。泡饮时，茯砖茶的汤色应该是红而不浊，具有耐冲泡的特点。每片砖的净重为2公斤。在泡饮茯砖茶时，要求茶汤应该是红而不浊，香气清雅不粗糙，味道浓郁不涩，口感强烈，并且能够耐冲泡。