太平猴销晶发药收急进汉魁为什么叫太平猴魁?

在清末，南京太平春、江南春等茶庄纷纷在太平产区设立茶号，收购茶叶加工成尖茶，然后销售到南京等地。江南春茶庄从尖茶中精心挑选出幼嫩的芽叶在市场上取得了成功。

猴坑茶农王老二（王魁成）在凤凰尖茶园中，选取肥壮幼嫩的芽叶，经过精细制作，制成了王老二魁尖。由于猴坑产地的魁尖独特风格和卓越质量，使其他产地的魁尖望尘莫及，因此冠以猴坑地名，被称为“猴魁”。

在清咸丰时期（1859年），猴魁的先祖郑守庆在麻川河畔的山中开辟了一片茶园，生产出了扁平挺直、鲜爽味醇，并散发出阵阵兰花香味的“尖茶”，并命名为“太平尖茶”。现在，猴魁茶界普遍认为“太平尖茶”是太平猴魁的前身。

太平猴魁的外形是两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，叶色苍绿匀润，叶脉呈绿中隐红，俗称“红丝线”。兰香高爽，滋味醇厚回甘，汤色清绿明澈。

太平猴魁的色、香、味、形都具有独特的特点。茶叶身上覆盖着白毫，含着不露，冲泡后，芽叶成朵，或悬或沉。品味时幽香扑鼻，醇厚爽口，回味无穷，有“头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存”的感觉。

太平猴魁的成品茶挺直，两端略尖，扁平匀整，肥厚壮实，覆盖着白毫，茂盛而又不显眼，叶主脉呈猪肝色，宛如橄榄。冲泡时，芽叶徐徐展开，舒展成朵，两叶抱一芽，或悬或沉。

参考资料来源：百度百科-太平猴魁 参考资料来源：百度百科-太平猴魁绿茶